Supa rece Gaspacho

Diabet Colesterol Obezitate

Aceasta supa este o modalitate excelenta de a beneficia si de a ne bucura de vitaminele si mineralele care se regasesc in legumele crude.

Pentru prepararea acestei supe, avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

3 castraveti
4 rosii mari de gradina
1 ardei gras rosu sau verde, mai mic, sau jumatate daca este prea mare
1 catel de usturoi
1/4 ceapa
2 linguri de ulei de masline, poate fi si aromatizat cu busuioc (gasiti reteta aici)
sare dupa gust (de preferat cat mai putina)
apa dupa preferinte pentru a obtine dilutia dorita
patrunjel tocat dupa gust
macinis se grau, ovaz

Aceasta supa, extraordinar de gustoasa se face fara preparare termica, si se serveste imediat dupa preparare. Se pun toate legumele de mai sus impreuna cu sarea, uleiul si putina apa in blender/robot si se mixeaza bine. La final se mai ingroasa putin cu macinis de grau sau ovaz, pentru a creste valoarea nutritiva a mesei, fara a mai fi necesar consumul de paine, crutoane, crackersi, etc.

Se pot adauga sau scoate si alte ingrediente dupa gust si preferinte. Spre exemplu, se pot adauga dovlecel, avocado, nuci, busuioc proaspat, seminte de in, de floarea soarelui, dovleac, sau orice alte combinatii dorite. Pentru decor si textura, se pot pune deasupra, dupa asezarea supei in bol, cateva cubulete de castravete, avocado, seminte de dovleac intregi, patrunjel, busuioc proaspat, cateva frunze de rucola, ceapa verde tocata marunt, etc.

Doar creativitatea, preferintele sau gustul fiecaruia, pot ingradi multitudinea de combinatii care se pot face pentru a prepara aceasta supa delicioasa si sanatoasa in acelasi timp.

Este o masa ideala, in zilele calde de vara, precum si o alegere ideala in caz de colesterol marit, diabet, obezitate.

Spune-mi daca ti-a placut acest articol